Teilnehmende Gastbetriebe und Knödelspezialitäten

Sterzinger Knödelfest

In der Sterzinger Neu- & Altstadt, am Stadtplatz und am Rosskopf werden von 11.00 - 18.00 Uhr ca. 70 verschiedene Knödelgerichte serviert. Wir wünschen allen Besuchern einen guten Appetit und eine gute Unterhaltung! 

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Furlhütte - Tel. +39 333 936 0713

  • Graukäsepressknödel auf Krautsalat
  • Knödeltris (Steinpilzknödel, Spinatknödel, Käseknödel) mit brauner Butter
  • Nougatknödel mit Vanillesauce und Rohrzucker
  • Zwetschgenknödel mit Zimt-Zucker-Brösel und frischem Obst


Sterzingerhaus - Tel. +39 335 299 054

  • Speckknödelsuppe, Leberknödelsuppe, Pressknödelsuppe
  • Kasnocken/Spinatknödel mit Butter und Parmesan
  • Knödelstris (Speckknödel, Spinatknödel und Käseknödel) auf Salatbeet
  • Käsepressknödel mit Spreckkrautsalat
  • Rotebeete Knödel mit Gorgonzolasauce
  • Germknödel mit Vanillesauce und Mohn


Jörgnerkaser - Tel. +39 333 225 9558

  • Vegetarisches Knödeltris (Brokkoliknödel, Graukäsepressknödel, Spinatknödel)
  • Kräuterknödel auf Salatbeet
  • Buchweizenknödel mit Kraut
  • Zwetschgenknödel mit Zimt-Zucker-Brösel und brauner Butter


Konditorei Prenn - Tel. +39 0472 765180 

  • Kastanienknödel auf Schokosauce und Kastanienpüree
  • Marillenknödel mit hausgemachtem Bourbon - Vanilleeis
  • Mohn - Mandelknödel auf Apfelmus und Vanillesauce
  • Topfenknödel mit pochierten Erdbeeren


Restaurant Zur Traube - Tel. +39 349 505 5049

  • Speckknödel / Almkäseknödel / Spinatknödel mit
  • Pfifferlinge / Rindsgulasch / Wildragout / Krautsalat / Tomatenvariation mit Basilikum


S‘Stodtplatzl - Tel. +39 348 993 2570

  • Spinatknödel mit Gorgonzolasoße oder Parmesan und Butter
  • Speckknödel auf Krautsalat oder mit Pfifferlingen


Schwarzer Adler Tagesbar - Tel. +39 0472 200621

  • Almkäsepressknödel mit Rinderkraftbrühe
  • Almkäsepressknödel mit Krautsalat Biohof Waldförster
  • Speckknödel mit Rinderkraftbrühe Wippland
  • Speckknödel mit Pfifferlingsauce aus unseren Wäldern
  • Speckknödel mit Rindsgulasch Wippland
  • Mangold - Spinatknödel mit Bergkäsesauce
  • Mangold - Spinatknödel mit Pilzsauce aus unseren Wäldern
  • Nuss - Nougatknödel mit Zucker - Zimtbrösel und Vanillesauce


Hotel Rosskopf - Tel. +39 0472 765364

  • Zwei Speckknödel in der Suppe
  • Knödeltris: Speck-, Käse- und Spinatknödel
  • Knödeltris mit Krautsalat
  • Rindsgulasch mit Speckknödel
  • Fastenknödel mit Pfifferlingen
  • Topfenknödel in Zwetschgensüppchen 


Restaurant Sterzingerhof - Tel. +39 0472 765128

  • Gebackene Gemüseknödel auf sommerlichen Salaten und Süß - Sauer - Sauce
  • Speckknödel mit Krautsalat oder in der Suppe
  • Fastenknödel mit Pfifferlingsauce
  • Kräuterknödel mit Ragout vom einheimischen Junghirschen
  • Schwarzbrotkäsepressknödel auf Cremespinat und Bergkäse
  • Schwarzpolentaknödel auf Krautsalat
  • Gulasch vom einheimischen Rind vom Landmannhof mit Semmelknödel
  • Bratl vom einheimischen Berglamm mit Leberknödelchen und Krautsalat
  • Marillenknödel mit Vanillesauce
  • Nougat - Topfenknödel mit Beerenragout Glutenfreie Knödel
  • Speckknödel mit Pfifferlingsauce
  • Gulasch vom einheimischen Angus - Rind vom Landmannhof mit Speckknödel
  • Marillenknödel mit Vanillesauce


Stadtcafè Hotel Lamm
- Tel. +39 0472 765127

  • Geschmackiger Speckknödel in der Suppe
  • Zwei Speckknödel mit Gulaschsauce
  • Zwei Käsepressknödel mit Krautsalat
  • Zwei Spinatknödel mit Käsesauce
  • Zwei Leberknödel mit Sauerkraut
  • Zwei Steinpilz- Pfifferlingsknödel auf rote Beete Ragout mit Kräutersüppchen
  • Lamm‘s Schmankerl Tris: Spinatknödel - Käsenocke - Pressknödel
  • Saftiges Rindgulasch mit Speckknödel
  • Schweinefilet mit heimischer Waldpfifferlingsauce & Speckknödel
  • Geschmorte Rinderschulter mit Steinpilz - Pfifferlingspressknödel und Jus
  • Knuspriger Schweinshaxe mit Speckknödel und Sauerkraut
  • Zwei Birnenknödel mit Apfelmus 


Restaurant  Kolping
- Tel. +39 0472 765296

  • Tiroler Speckknödel auf Pfifferling - Gartenkräuterragout
  • Sterzinger Käsepressknödel auf Kümmelkrautsalat
  • Spinatknödel auf frischem Datteriniragout
  • Geschmorte Kalbswange mit Serviettenknödel und Thymianjus
  • Nougatknödel mit frischen Erdbeeren/ Himbeeren und Vanillesauce
  • Germknödel mit Vanillesauce 


Chalet Super G (Rosskopf) - Tel. +39 0472 765364

  • Zwei Speckknödel in der Fleischbrühe
  • Zwei Rohnenknödel auf Gorgonzola-Soße
  • Zwei Käsepressknödel auf Krautsalat
  • Der klassische Knödeltris (Käseknödel, Speckknödel und Spinatknödel)
  • Topfenknödel mit Marillen - Füllung 


Restaurant Lilie
- Tel. +39 0472 760063

  • Zwei Speckknödel in der Rinderkraftbrühe
  • Lilie’s Knödeltris: Steinpilzpressknödel – Spinatknödel – Sterzinger Käsenocke mit Krautsalat
  • Rohnenknödel auf Bergkäsecreme und gedünstetem Weißkraut
  • Schwarzpolenta-Lauchknödel auf heimischen Pfifferlingen
  • Würziges Hirschgulasch mit Semmelknödel und Krautsalat
  • Zwetschgen-Topfenknödel mit Zimtbrösel und lauwarmer Vanillesauce
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