In der Sterzinger Neu- & Altstadt, am Stadtplatz und am Rosskopf werden von 11.00 - 18.00 Uhr ca. 70 verschiedene Knödelgerichte serviert. Wir wünschen allen Besuchern einen guten Appetit und eine gute Unterhaltung!
Jörgnerkaser Vallming I Rosskopf
- Vegetarisches Knödeltris mit Salat (Spinat-, Rohnen- und Kaspressknödel)
- Leberknödelsuppe
- Speckknödel mit Krautsalat
- Schworzplentane Käseknödel (Buchweizenknödel) mit Krautsalat
- Holzhackerknödel mit Pfifferlingen
- Zwetschgenknödel
- Nougatknödel
Sterzingerhaus | Rosskopf
- Speckknödelsuppe, Leberknödelsuppe, Pressknödelsuppe
- Kasnocken/Spinatknödel mit Butter und Parmesan
- Knödelstris (Speckknödel, Spinatknödel und Käseknödel) auf Salatbeet
- Käsepressknödel mit Spreckkrautsalat
- Rotebeete Knödel mit Gorgonzolasauce
- Germknödel mit Vanillesauce und Mohn
Furlhütte | Rosskopf
- Speckknödelsuppe
- Leberknödelsuppe
- Knödeltris (Steinpilzknödel, Spinatknödel, Käseknödel) mit brauner Butter
- Rindsgulasch mit Kräuterserviettenknödel
- Graukaspressknödel auf Krautsalat
- Nougatknödel mit Vanillesauce und Rohrzucker"
Alpin Chalet Rosskopf
- Zwei Speckknödel in der Fleischbrühe
- Zwei Rohnenknödel auf Gorgonzola-Soße
- Zwei Käsepressknödel auf Krautsalat
- Der klassische Knödeltris (Käseknödel, Speckknödel und Spinatknödel)
- Hirschgulasch mit Fastenknödel
- Topfenknödel mit Marillen - Füllung
Chalet Stern | Rosskopf (11:00-15:00 Uhr)
- Speckknödelsuppe
- Käsenockensuppe
- Spinatknödel
- Käsenocken
- Knödeltris
- Knödelcarpaccio mit Rote Beete und Stracciatella
- Knödel Caprese auf Brennnesselpesto
- Süße Knödel “macafame”
- Marillenknödel
- Nougatknödel
Konditorei Prenn
- Kastanienknödel auf Schokosauce und Kastanienpüree
- Marillenknödel mit hausgemachten Bourbon - Vanilleeis
- Mohn - Mandelknödel auf Apfelmus und Vanillesauce
- Topfenknödel mit pochierten Erdbeeren
Restaurant Zur Traube
- Speckknödel
- Almkäseknödel
- Spinatknödel mit Pfifferlinge
- Rindsgulasch
- Wildragout
- Krautsalat
- Gebratener Schweinebauch
S'Stodtplatzl
- Speckknödel in der Suppe
- Speckknödel auf Krautsalat
- Spinatknödel mit Parmesan und brauner Butter
- Spinatknödel mit Gorgonzolasauce
- Serviettenknödel mit frischen Waldpilzen
- Geschmortes Rindswangerl mit Serviettenknödel
- Topfen-Nougatknödel auf Joghurt, weißer Schokolade und Erdbeeren
Schwarzer Adler
- Almkäsepressknödel mit Rinderkraftbrühe
- Almkäsepressknödel mit Krautsalat
- Speckknödel mit Rinderkraftbrühe
- Speckknödel mit Pfifferlingsauce aus unseren Wäldern
- Speckknödel mit Rindsgulasch Frick Metzgerei und Landwirtschaft
- Spinatknödel mit Bergkäsesauce
- Spinatknödel mit Pfifferlingssauce aus unseren Wäldern
- Nuss - Nougatknödel mit Zucker-Zimtbrösel und Vanillesauce
Restaurant Sterzingerhof / Arbor's Wine & Bistro
- Gebackene Gemüseknödel auf sommerlichen Salaten und Süß - Sauer - Sauce
- Rohnenködel mit Bergkäsespuma
- Kräuterknödel mit Pfifferlingsauce
- Schwarzpolentaknödel auf Rubenkraut
- Speckknödel in der Suppe oder mit Kautsalat
- Schwarzbrotkäsepressknödel auf Cremspinat und Bergkäse
- Kartoffelknödel gefüllt mit Pilzen auf Rahmlauch
- Gulasch vom einheimischen Rind vom Landmannhof mit Semmelknödel
- Braten vom einheimischen Hirschen mit Blaukraut und Semmelknödel
- Marillenknödel mit Vanillesauce
- Nougat - Topfenknödel mit Beerenragout
Glutenfreie Knödel
- Speckknödel mit Pfifferlingsauce
- Gulasch vom einheimischen Rind vom Landmannhof mit Speckknödel
- Marillenknödel mit Vanillesauce"
Hotel Rosskopf
- Zwei Speckknödel in der Suppe
- Knödeltris: Speck-, Käse- und Spinatknödel
- Knödeltris mit Krautsalat
- Rindsgulasch mit Speckknödel
- Fastenknödel mit Pfifferlingen
- Topfenknödel mit Nougatfüllung auf Edbeerpüree
Posthotel Lamm
- Geschmackiger Speckknödel in der Suppe
- Zwei Speckknödel mit Gulaschsauce
- Zwei Käsepressknödel mit Krautsalat
- Zwei Spinatknödel mit Käsesauce
- Zwei Leberknödel mit Sauerkraut
- Servietten - Pfifferlingsknödel auf weißer Polenta und Steinpilzsauce
- Lamm's Schmankerl Tris: Spinatknödel - Käsenocke - Pressknödel
- Saftiges Rindsgulasch mit Speckknödel
- Schweinefilet mit heimischer Waldpfifferlingsauce und Speckknödel
- Tagliata vom Rind auf Pfifferlings-Serviettenknödelsalat mit Rucola, Kirschtomaten und roten Zwiebeln
- Knuspriger Schweinshaxe mit Speckknödel und Sauerkraut
- Zwei Birnenknödel mit Apfelmus
Restaurant Kolping
- Tiroler Speckknödel auf Pfifferling - Gartenkräuterragout
- Sterzinger Käsepressknödel auf Kümmelkrautsalat
- Spinatknödel auf frischem Datteriniragout
- Geschmorte Kalbswange mit Serviettenknödel und Thymianjus
- Nougatknödel mit Waldfrüchte und Vanillesouce
Cafè Rose by Frick
- Speckknödel-Suppe
- Semmelknödel mit Steinpilz oder Pfifferling Ragout
- Südtiroler Speck-Knödel mit Rindsgulasch
- Südtiroler Speck-Knödel mit Krautsalat
- Spinat-Knödel auf Gorgonzolasauce
- Knödel-Tris (Käse, Spinat, Rohnen) mit Butter Parmesan oder auf Krausalat
- Speck-Krautsalat
- Hausgemachte Zwetschgen-Knödel mit Zimt-Brösel, hausgemachte Vanillesouce oder Vanilleeis
- Hausgemachte Nougat-Knödel mit Zimt-Brösel, Erdbeeren und Vanillesouce oder hausgemachtes Vanilleeis
Hotel Goldenes Kreuz /Albergo Goldenes Kreuz
- Speckknödel auf Krautsalat
- Rote Beete Knödel mit Meerrettichschaum
- Brennesselknödel mit Leichter Gorgonzolasauce
- Käsenocken mit brauner Butter und Schnittlauch
Burg Reifenstein
- Speckknödel mit Rindsgulasch
- Leberknödel auf Sauerkraut
- Frittierte Käseknödel auf Krautsalat
- Pressknödel auf Krautsalat
- Rohnenknödel mit Lauchsauce
- Topfen-Mohnknödel auf karamellisierten Zwetschgen
- Sterzinger Krapfen